是海鱼。
剥皮鱼又叫马面鱼,学名叫绿鳍马面鲀,是一种海鱼,产量非常高,是我国仅次于带鱼的第二大海洋经济鱼种。
既然叫“马面”,说明这种鱼的头很大(通常形容人脸大不就说“马脸”嘛),而且鱼皮粗糙如砂纸,而且鱼鳍还有倒棘,自己处理的话比较麻烦,处理不好吃的就不舒服,所以为了方便,工厂直接把鱼头、鱼鳍、鱼皮等全部去掉,只剩下肉肉的鱼身,因此叫剥皮鱼。
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是海鱼
剥皮鱼,学名叫绿鳍马面鲀或马面鱼。这种鱼属于海鱼中的一种,含有丰富蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,肉质细嫩,口感松软细腻
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海鱼。
剥皮鱼一般是指绿鳍马面鲀,别称马面鱼、耗儿鱼、老鼠鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、单角鲀科、马面鲀属海洋鱼类,从上个世纪80年代起就是我国海洋捕捞中产量第二的经济鱼类,年产量仅次于带鱼。